Антон Павлович е писал за храненето толкова, че да се намери подходящ цитат за която и да е храна... И така, цитатът от разказа на Чехов „За непостоянството”: „...Наоколо има напитки в художествен безпорядък - пренаселено е със селда със сос от горчица, килка, сметана, зърнист хайвер, свежа сьомга и т.н. Подтикин гледаше всичко това жадно и жадно преглъщаше слюнката си. Очите му се изпълваха с масло, а лицето му се покриваше със сладострастие…
— Е, може ли така дълго? — мръщеше се той, обръщайки се към жената. — По-бързо, Катя!
Но ето, накрая се показа готвачът с палачинките… Семьон Петрович, като рискуваше да изгори палците си, хвана две отгоре, най-горещите палачинки и ги пльосна апетитно в своята чиния. Палачинките бяха горещи, порести, бухнали, като рамото на дъщерята на търговеца… Потдикин се усмихна приятно, хлъцна възторжено и ги заля с горещо масло. След това, за да разпали апетита си и да се наслади на предвкусването им, той бавно ги намаза с хайвер. А местата, които не бяха покрити с хайвер, той заля със сметана… Оставаше само да ги изяде, нали? Но не…Подтикин погледна творбата си и не бе удовлетворен…Като помисли малко, той постави върху палачинките най-мазното парче сьомга, килка и сардинка, а след това, мляскайки и задъхвайки се, сгъна палачинката на тръбичка, с чувство изпи чашката с водка, изгрухтя и отвори устата си…”