ЗДРАВЕЙТЕ! Добре дошли в нашите магазини!

Добре дошли в магазини Берьозка
Berezka Ruski Magazini

Руски кулинарни рецепти

Сандвич «Здраве»

Магазини Берьозка, руско ястие

Маслото и бял неподсладен сухар – това са идеалните партньори на червения хайвер, в компанията на които той най-добре разкрива вкуса си. Да се спрем на по-интересната хлебна основа!
Например, можем да изпечем несладки профитероли или да купим готови ;). Нарязваме половината на кръгчета, поставяме в тях малко масло или каквото и да е сирене
За минисандвичи можем да използваме бял тост, който с помощта на формички или умело с ръце изрязваме в произволни форми.
Кръглите и квадратни крекери, пясъчните кошнички, ефирните форми от наслоено тесто, картофен чипс, пълнозърнести хлебчета – всичко това е идеална основа за мезе от хайвер. В качеството на украшение можете да използвате клонче зеленина, зелен грах, късчета авокадо или лимон. Основното е да не се прекалява с декорацията, за да не се заличи вкусът на главния герой.
Безопасната и полезна норма на консумация на хайвера за деца над 3-годишна възраст е приблизително 4 чаени лъжички, или 120 г седмично = 0,5 чаени лъжички дневно = закуска «ЗДРАВЕ»!

ПАЛАЧИНКИ «ЗДРАВЕ»

Магазини Берьозка, руско ястие

Антон Павлович е писал за храненето толкова, че да се намери подходящ цитат за която и да е храна... И така, цитатът от разказа на Чехов „За непостоянството”: „...Наоколо има напитки в художествен безпорядък - пренаселено е със селда със сос от горчица, килка, сметана, зърнист хайвер, свежа сьомга и т.н. Подтикин гледаше всичко това жадно и жадно преглъщаше слюнката си. Очите му се изпълваха с масло, а лицето му се покриваше със сладострастие…
— Е, може ли така дълго? — мръщеше се той, обръщайки се към жената. — По-бързо, Катя!
Но ето, накрая се показа готвачът с палачинките… Семьон Петрович, като рискуваше да изгори палците си, хвана две отгоре, най-горещите палачинки и ги пльосна апетитно в своята чиния. Палачинките бяха горещи, порести, бухнали, като рамото на дъщерята на търговеца… Потдикин се усмихна приятно, хлъцна възторжено и ги заля с горещо масло. След това, за да разпали апетита си и да се наслади на предвкусването им, той бавно ги намаза с хайвер. А местата, които не бяха покрити с хайвер, той заля със сметана… Оставаше само да ги изяде, нали? Но не…Подтикин погледна творбата си и не бе удовлетворен…Като помисли малко, той постави върху палачинките най-мазното парче сьомга, килка и сардинка, а след това, мляскайки и задъхвайки се, сгъна палачинката на тръбичка, с чувство изпи чашката с водка, изгрухтя и отвори устата си…”

Селда по корейски

Магазини Берьозка, руско ястие

Предазначение: Мезе
Основна съставка: Сельодка, морски дарове
Време на приготовление: 30-60 минути
Просто сельодчица с лукче – това, разбира се, е вкусно! А ако пробвате този вариант по корейски, ще бъде безумно вкусно.

Сельодка с горчица, лук и копър

Магазини Берьозка, руско ястие

Предазначение: Закуска
Основна съставка: Сельодка, морски дарове
Ястие: Студено ястие
Време на приготвяне: 10-20 минути
Сельодката сама по себе си е вкусен продукта, ако е слабо осолена. Но в такава марината тя е особено вкусна. Аз я оставям да престои за няколко часа в хладилника, а след това я поставям на масата. Започваме:

Сельодка със сметана, копър и горчица

Магазини Берьозка, руско ястие

Предазначение: Мезе
Основна съставка: Риба, морски дарове
Ястие: Студено ястие
Време на приготовление: 10-20 минути