ЗДРАВЕЙТЕ! Добре дошли в нашите магазини!

Добре дошли в магазини Берьозка
Berezka Ruski Magazini

Руски кулинарни рецепти

ПАЛАЧИНКИ «ЗДРАВЕ»

Магазини Берьозка, руско ястие

Антон Павлович е писал за храненето толкова, че да се намери подходящ цитат за която и да е храна... И така, цитатът от разказа на Чехов „За непостоянството”: „...Наоколо има напитки в художествен безпорядък - пренаселено е със селда със сос от горчица, килка, сметана, зърнист хайвер, свежа сьомга и т.н. Подтикин гледаше всичко това жадно и жадно преглъщаше слюнката си. Очите му се изпълваха с масло, а лицето му се покриваше със сладострастие…
— Е, може ли така дълго? — мръщеше се той, обръщайки се към жената. — По-бързо, Катя!
Но ето, накрая се показа готвачът с палачинките… Семьон Петрович, като рискуваше да изгори палците си, хвана две отгоре, най-горещите палачинки и ги пльосна апетитно в своята чиния. Палачинките бяха горещи, порести, бухнали, като рамото на дъщерята на търговеца… Потдикин се усмихна приятно, хлъцна възторжено и ги заля с горещо масло. След това, за да разпали апетита си и да се наслади на предвкусването им, той бавно ги намаза с хайвер. А местата, които не бяха покрити с хайвер, той заля със сметана… Оставаше само да ги изяде, нали? Но не…Подтикин погледна творбата си и не бе удовлетворен…Като помисли малко, той постави върху палачинките най-мазното парче сьомга, килка и сардинка, а след това, мляскайки и задъхвайки се, сгъна палачинката на тръбичка, с чувство изпи чашката с водка, изгрухтя и отвори устата си…”

Селда по корейски

Магазини Берьозка, руско ястие

Предазначение: Мезе
Основна съставка: Сельодка, морски дарове
Време на приготовление: 30-60 минути
Просто сельодчица с лукче – това, разбира се, е вкусно! А ако пробвате този вариант по корейски, ще бъде безумно вкусно.

Сельодка с горчица, лук и копър

Магазини Берьозка, руско ястие

Предазначение: Закуска
Основна съставка: Сельодка, морски дарове
Ястие: Студено ястие
Време на приготвяне: 10-20 минути
Сельодката сама по себе си е вкусен продукта, ако е слабо осолена. Но в такава марината тя е особено вкусна. Аз я оставям да престои за няколко часа в хладилника, а след това я поставям на масата. Започваме:

Сельодка със сметана, копър и горчица

Магазини Берьозка, руско ястие

Предазначение: Мезе
Основна съставка: Риба, морски дарове
Ястие: Студено ястие
Време на приготовление: 10-20 минути

Мляко на селдата. Пастет от мляко на солена сельодка

Магазини Берьозка, руско ястие

Най-напред да отговорим на въпроса – какво е семенната течност/мляко? Това е спермата на мъжките риби, която съдържа ценни белтъчини и мазнини. Това е висококалорично ястие: в 100 г продукт се съдържат 100 кКал. Затова те се използват за възстановяване на силите след боледуване или занимания със спорт.
Също така, в млякото се съдържат в голямо количество омега-3 мастни киселини. Те са изключително полезни за сърдечно-съдовата система, на първо място, за предупреждение на инфаркт, инсулт и атеросклероза. Глицинът, който се съдържа в млякото, стимулира клетките на главния мозък.
Специалистите също така твърдят, че семенната течност или млякото може да се прилага в качеството си на имуномодулатор. Така че, ако в самото начало на настинката започнете с мляко от селда, заболяването или няма да се развие, или ще премине много леко – толкова силно действа този продукт.
А още, млякото от селда оказва благоприятно влияние върху мозъчната дейност, благодарение на съдържащия се в нея глицин.
Как да го разпознаете – вижте на нашата снимка