Тайны Корпорации Киндзмараули

Продукти, които може да намерите в магазини Березка
Грузински вина
Корпорация Киндзмараули – это целая империя настоящего грузинского вина: завод, виноградники, винные магазины и еще много интересного. Винный завод был образован еще в СССР, однако в 1993 году был полностью приватизирован и модернизирован. Оборудование было заменено на современное, что увеличило производительность и качество продукции. Теперь «Корпорация Киндзмараули" - один из крупнейших винных заводов на территории Кахетии. Это главный производитель знаменитого полусладкого вина "Киндзмараули". Мукузани (მუკუზანი) - красное сухое вино. Производится из винограда саперави. Этот сорт считается «королем винограда»: аккуратные компактные грозди круглых мелких ягодок глубокого фиолетового цвета обладают насыщенным вкусом и ароматом. Кожица винных плодов покрыта густым белым налетом, а темно-красная мякоть наполнена терпко-сладким соком. Вино Мукузани выдерживают в дубовых бочках, отчего оно обретает соответствующий привкус и запах. Это вино исторически старше вин 40-х годов. Имеет имидж лучшего красного вина Грузии, или лучшего из винограда саперави. В любом случае это своего рода образец и ориентир. Изучение кахетинских красных сухих вин лучше начинать именно с него. Киндзмараули (ქინძმარაული) - грузинское природно-полусладкое (без добавления сахара) вино крепостью 10-12 градусов, приготовленное из красного винограда сорта Саперави. Напиток отличается глубоким рубиновым цветом, в меру тягучее, красиво стекает по стенкам бокала. Букет киндзмараули насыщен фруктовыми нотками, в котором выделяются гранат, спелая вишня, черная смородина и абрикос. Вкус вин Киндзмараули нередко описывают эпитетами «бархатистый», «полный», «маслянистый», «деликатный». Как подавать. Перед подачей грузинские вина Киндзмараули охлаждают до 10-12°C, именно эта температура подчёркивает фруктовую свежесть. Бокалы желательно наполнять не больше чем на треть, чтобы уловить характерный аромат. В плане закуски Киндзмараули универсальное вино, прекрасно сочетающееся с мясными блюдами, шашлыками, ребрышками-гриль. Этот напиток подходит и к фруктам (вишне, малине, клубнике), и к десертам, и к классическим винным закускам вроде орехов и сыров. Цинандали (წინანდალი) - белое марочное вино из винограда сортов Ркацители и Мцване. Цвет вина светло-соломенный. Обладает мягким тонким вкусом, прекрасным плодовым букетом. Выдерживается 3 года в дубовых бочках. При сервировке температура его подачи должна достигать: 12 – 14°С. Эксперты рекомендуют его в качестве прекрасного апперетива. Вино превосходно подходит и к курице в духовке, к мясу ягненка, а также овощным блюдам. Пейте вино от Корпорации Киндзмараули и наслаждайтесь настоящим вкусом!
Теги: