Коремчетата на сьомгата се считат за най-мазната и калорична част на рибата. Но прекалено многото мазнини в рибата не са същото като в месната храна. За разлика от месото, рибата съдържа ненаситени мазнини. Полиненаситените омега-3 и омега-6 мастни киселини са полезни за кръвоносните съдове, намаляват риска от тромбоза, предотвратяват сърдечни заболявания. Именно мазнините на сьомгата я правят толкова полезна, защото организмът се нуждае от мазнини, за да функционира нормално.