Цикорията е богата на витамини и микроелементи, които са необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм. Инулинът, който се съдържа в цикорията, подобрява обменните процеси, нормализира храносмилането и намалява значително нивото на токсините и шлаките. Редовната консумация на цикория играе положителна роля в борбата срещу наднорменото тегло.