Платика веяна

Платика (Abramis brama, Україна, річка Дніпро), сол.

Да се съхранява при температура от +1 до 4*С.

Веяната платика се счита за традиционно славянско мезе за бира. Богатият вкус на сушена риба с характерна соленост и ярък аромат се съчетава добре с опияняващи напитки. Технологията на сушене не се е променила много и е традиционна за славянска кухня.